Sì, è possibile coltivare funghi in casa, ci sono alcune varietà di funghi che sono relativamente semplici da coltivare e possono essere coltivate con successo in un ambiente domestico. Ad esempio i funghi Pleurotus (pioppini, ostreatus, djamor), Agaricus bisporus (funghi coltivati), Shii-take sono tra le varietà più comuni e facili da coltivare in casa.
Per coltivare i funghi in casa, è necessario seguire alcuni passaggi fondamentali:
- Scelta del substrato: La maggior parte dei funghi si coltivano su substrati organici come il legno, il fieno, la paglia o il compost. La scelta del substrato dipende dalla varietà di funghi che si vuole coltivare.
- Preparazione del substrato: è importante preparare il substrato per la coltivazione, sterilizzando o pasteurizzando per eliminare eventuali batteri o funghi indesiderati.
- Inoculazione del substrato: dopo la preparazione del substrato è possibile inoculare con il micelio, cioè con il “seme dei funghi“.
- Controllo dell’umidità e della temperatura: per la crescita dei funghi è importante mantenere un’umidità e una temperatura adeguate, dipende dalla varietà di fungo.
- Raccolta: i funghi sono pronti per la raccolta quando hanno raggiunto la dimensione desiderata.
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